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長豆角的腌制方法

長豆角的腌制方法

腌長豆角的做法雖然簡單,但是它的美味卻是毋庸置疑的。下面就一起來學習一下長豆角是怎樣腌制的?怎樣能腌制出美味的長豆角吧!

1、豆角洗凈后,摘去兩端,陰涼處徹底晾干表面的水分;

2、辣椒洗凈晾干;

3、鍋里加水,加入花椒燒開后繼續煮2分鐘,徹底晾涼,倒入泡菜壇里,泡入豆角,然后用水封住口。

腌長豆角的時候要注意放鹽的量,因為這種腌制的東西都是屬于口味較重的,所以食鹽的量一般都會考慮比平時炒菜多出一倍左右,這就根據個人口味吧。但是太咸吃多了會不好,沒有味道的話吃起來又不好吃,所以要根據長豆角的量哦!

如果是喜歡吃辣的朋友也可以放點辣椒。密封放置兩天左右就差不多了,如果想更加入味的話,可以放置的時間更久點,一周左右。因為制作的方法較為簡單,所以可以吃完后繼續泡新的豆角。

長豆角是一種生吃會引起中毒,腹脹、腹痛、嘔吐、腹瀉的蔬菜。所以,在腌制的時候,一定要注意時間,不能太短,否則會整個味道都不對的。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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