平菇的營養價值豐富，相信知道后的朋友們都想做來吃吧。既然要做那么先要知道做法是什么哦。清炒平菇的做法簡單易學，想要嘗試學習做的朋友們可以大膽做，相信你可以做出很美味的清炒平菇的。下面我們介紹一下清炒平菇的做法，可供參考。

一、首先要準備的材料是：

主料：平菇400g，青辣椒適量，紅辣椒適量。
輔料：蔥適量，姜適量，蒜適量，香菜適量。
調料：油適量，鹽適量，醬油適量，味精適量。

二、清炒平菇的做法步驟：

1、將平菇擇開，放入淡鹽水中浸泡20分鐘后，逐片洗凈。

2、青紅椒切小段，蔥姜末切好待用。

3、鍋中倒入清水，大火燒開，放入平菇片，煮到鍋中冒出白末，繼續煮2分鐘后，撈出用冷水沖凈，瀝干。

4、倒入平菇條炒1分鐘后，加入醬油翻炒2分鐘。

5、加入青紅辣椒。

6、加入蒜末和鹽翻炒片刻。

7、關火，加入適量香菜和味精即可出鍋。