烤海腸的做法一：

主料 海腸500克、姜20克、大烤肉醬適量、韓式辣椒醬適量、孜然粉適量、孜然面適量、干辣椒面適量、料酒適量

做法：

1、新鮮海的海腸，用剪刀剪去雙頭，擠出其內臟，洗凈。

2、用料酒，姜片，腌20分鐘左右。

3、然后就是加入燒烤準備的調料。加入孜然粒與孜然面，加入各種各種的調料，拌勻一下。

4、然后用竹簽把海腸一條條串起來。

5、再把剩下的汁，刷到海腸串上面。

6、然后放入烤箱烤。上下火預熱250度，8分鐘。

烤海腸的做法二：

材料：新鮮海腸500g、干辣椒面適量、韓式辣椒醬適量、熟芝麻細面適量、孜然面適量、白胡椒粉適量、白糖少許、鹽少許

做法：  

1、將新鮮的海腸頭尾的觸角剪掉，去除里面的雜質，先用少許的白醋洗去表面的黏液，再用清水洗凈。

2、將處理好的海腸，像串火腿腸似的一條條串在竹簽上面。

3、拿一個空碗將干辣椒面，辣椒醬（韓式），熟芝麻細面，孜然面，少許的鹽，白胡椒粉，少許白糖等調味料都混合在一起。然后用刷子均勻刷凃在海腸串表面。

4、將海腸放在微波爐專用的盤子或是烤架上面，微波高火2分鐘，即可。