有著豐富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的牛肝菌，其功效與作用當(dāng)然也不容小覷。牛肝菌是難道的食用和藥用兼?zhèn)涞木?lèi)，它含有豐富的蛋白質(zhì)以及人體所需的8種氨基酸成分，以及多種生物堿含量。經(jīng)了解，牛肝菌的功效與作用主要有一下幾個(gè)方面。

1、牛肝菌蘊(yùn)含豐富的微量元素成分，如鈣、鋅、鐵、磷、鉀等等，中醫(yī)認(rèn)為牛肝菌具有清熱解煩、養(yǎng)血和中、追風(fēng)散寒、舒筋活血、補(bǔ)虛提神等功效，因此可以把干牛肝菌入藥，輔助治療腰腿疼痛、手足麻木、四肢抽搐等問(wèn)題和疾病。牛肝菌是配制“舒筋丸”的原料哦。

2、牛肝菌含有多種維生素成分，如維生素B、維生素E、維生素A，以及葉酸成分等等，對(duì)抗流感病毒、防止感冒有一定的作用。

3、近年來(lái)，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家發(fā)現(xiàn)，牛肝菌豐富的營(yíng)養(yǎng)成分相互作用，食療效果很不錯(cuò)，不經(jīng)能輔佐治療白帶異常、不孕不育等婦科疾病，對(duì)緩解小便頻密、食欲不正也有一定的作用。

總結(jié)而言，肝菌確是林中菌類(lèi)中功能齊全、食藥兼用的珍品。日常生活中適量多吃牛肝菌，可明顯增強(qiáng)機(jī)體免疫力、改善機(jī)體微循環(huán)，輔助治療多種疾病。