牡蠣湯的做法多樣，有些人做牡蠣湯的時候會搭配一些蔬菜，有的人會搭配一些肉類，有的會搭配一些紫菜豆腐等食物來一同煮，但是牡蠣湯的主要烹飪材料是牡蠣，牡蠣是最重要的主角。那么牡蠣湯的營養價值有哪些？下面來了解一下。

1、每百克的牡蠣，鋅元素高達13.2毫克，男性每天食用一個就可以滿足身體對鋅的需求。

2、牡蠣中含有的蛋白質中有多種優良的氨基酸，這些氨基酸有解毒作用，可以除去體內的有毒物質，其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用，因此可預防動脈硬化。

3、牡蠣中含有豐富微量元素和糖元，對促進胎兒的生長發育、矯治孕婦貧血和對孕婦的體力恢復均有好處。

4、牡蠣又是補鈣的最好食品，牡蠣含磷很豐富，由于鈣被體內吸收時需要磷的幫助，所以牡蠣是補鈣的好食品。

5、牡蠣中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用，這也是防治孕期肝內膽汁瘀積癥的良藥。

6、牡蠣還含有維生素B12，這是一般食物所缺少的，維生素B12中的鉆元素是預防惡性貧血所不可缺少的物質，因而牡蠣又具有活躍造血功能的作用。