黃米味甘、性甜。有解渴、補虛損的功效，因此體質虛弱的人常吃黃米飯可以讓身體健康起來。而如果是大病初愈的人，常吃黃米飯有利于身體各項機能的快速恢復。

如果是有咳嗽、胃痛等癥狀的人，更應該多吃黃米飯，有利于緩解這些病癥。

并且，黃米中含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素B族及維生素E等，能夠給人體補充大量的營養，健康的人也一樣可以吃一些。

需要注意的是，因黃米性質粘膩，與糯米類似，因此消化不良和糖尿病患者需控制黃米飯的攝入量。