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產(chǎn)婦補(bǔ)鐵食譜

產(chǎn)婦補(bǔ)鐵食譜

鐵是構(gòu)成血液中血紅蛋白的主要成分,女性懷孕后大多數(shù)都會出現(xiàn)缺鐵性貧血的情況,分娩的時候還會流失一部分血液,因此,產(chǎn)后補(bǔ)鐵對新媽媽來說是非常重要的。

菠菜土豆豬肝泥

營養(yǎng)分析:豬肝含有多種營養(yǎng)物質(zhì),它富含維生素A和微量元素鐵、鋅、銅,而且鮮嫩可口。

制作方法:1、先把土豆切片先蒸熟。2、蒸上十分鐘后去皮在黏成泥狀。3、把豬肝切碎成末狀。4、菠菜過水炒熟,再切成碎末。(注意在菠菜過水時一定要在鍋里下一點(diǎn)油和鹽,這樣一會就不用在放調(diào)料品。并且菠菜過水后就不會影響鈣的吸收了。)5、最后將三個原料混合在一起(把菠菜末放在底層,第二層在豬肝末,最后放上土豆泥。)再蒸一下即可食用。

豬肉芹菜包子

營養(yǎng)分析:豬肉可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。芹菜維生素B、P的含量較多,礦物質(zhì)元素鈣、磷、鐵的含量更是高于一般綠色蔬菜。

制作方法:1、首先芹菜擇好洗凈,切碎,粉絲泡軟切碎,豬肉用開水煮一下,切小丁。2、蔥姜切碎末,鍋放油,放蔥姜末爆香。3、倒入芹菜末,粉絲、肉丁,拌勻并調(diào)味。4、面粉加酵母和成面團(tuán),放溫暖處發(fā)酵,等面團(tuán)蓬松起來就可以包了。5、包好后,再放置會進(jìn)行二次發(fā)酵。6、發(fā)好后就可以上鍋蒸了,大火15分鐘后就可以上碟。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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