秋刀魚(yú)是一種大眾食物，我們常常可以在燒烤檔看到秋刀魚(yú)的身影。而烤秋刀魚(yú)確實(shí)是一道不錯(cuò)的美食。想要在家也能吃到香噴噴的秋刀魚(yú)，就一起來(lái)學(xué)習(xí)一下烤秋刀魚(yú)的做法吧！

做法一：

食材準(zhǔn)備：秋刀魚(yú)3條、酒一大匙、鹽一大匙、胡椒粉少許。

制作步驟：

1、將秋刀魚(yú)洗凈，抹上調(diào)味料，腌大約10分鐘；

2、放入烤架上烤熟；

3、食用時(shí)，滴少許檸檬汁即可。

媽網(wǎng)提醒：

1、魚(yú)不需要剖肚，在挖出魚(yú)腮時(shí)，可用筷子伸入掏凈內(nèi)臟；

2、在烤架上先刷一點(diǎn)油再放魚(yú)，取下時(shí)便不會(huì)粘魚(yú)皮；

3、烘烤過(guò)程中，可撒少許鹽在魚(yú)皮上，這樣烤好的秋刀魚(yú)味道會(huì)更香。

做法二：

食材準(zhǔn)備：秋刀魚(yú)、食鹽、調(diào)和油、生菜、辣椒粉

制作步驟：

1、將秋刀魚(yú)收拾干凈后，洗凈、瀝水；

2、用刀在魚(yú)身上劃口子，并放上適量的料酒；

3、在魚(yú)身上加油，抹勻；

4、將魚(yú)放在烤架上，抹上孜然粉、辣椒粉；

5、將魚(yú)用180度的火烤10分鐘后翻面，再烤8分鐘即可。