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口蘑如何挑選

口蘑如何挑選

口蘑的肉質非常肥厚,口感又相當細膩,也是一種常見的食用菌。但是現在市面上有很多白得不太正常的口蘑,看起來就很奇怪,所以愛這一口的人一定得了解一下如何選購口蘑。那么,大家知道口蘑究竟要怎么選嗎?什么樣的口蘑才是既好吃又富含各種營養元素的呢?這里,媽網百科就來教大家幾招選購口蘑的小技巧。

1、選購口蘑,要選只形小、分量輕、肉質厚,菌傘直徑在一寸以內,蓋面凸起,邊緣完整緊卷,菌柄短狀的為上品,而且要白凈光潔,無泥沙粘嵌痕跡,菌裥緊密而均勻,色淡黃,干燥,香氣要濃郁,無霉斑、蟲蛀及根部粘帶泥沙者。

2、市面上常見的口蘑有兩種,一種是新鮮的散裝的,一種是袋裝的。散裝的口蘑要仔細看看顏色,不要選太白的,而應該選表面沒什么斑點,有點正常的淡黃色的為佳。浸泡在浸泡液中的袋裝口蘑一般都不太新鮮了,吃之前要多漂洗幾次,沖掉浸泡液的殘留。


* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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