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口蘑如何挑選

口蘑如何挑選

口蘑的肉質(zhì)非常肥厚,口感又相當(dāng)細(xì)膩,也是一種常見(jiàn)的食用菌。但是現(xiàn)在市面上有很多白得不太正常的口蘑,看起來(lái)就很奇怪,所以愛(ài)這一口的人一定得了解一下如何選購(gòu)口蘑。那么,大家知道口蘑究竟要怎么選嗎?什么樣的口蘑才是既好吃又富含各種營(yíng)養(yǎng)元素的呢?這里,媽網(wǎng)百科就來(lái)教大家?guī)渍羞x購(gòu)口蘑的小技巧。

1、選購(gòu)口蘑,要選只形小、分量輕、肉質(zhì)厚,菌傘直徑在一寸以?xún)?nèi),蓋面凸起,邊緣完整緊卷,菌柄短狀的為上品,而且要白凈光潔,無(wú)泥沙粘嵌痕跡,菌裥緊密而均勻,色淡黃,干燥,香氣要濃郁,無(wú)霉斑、蟲(chóng)蛀及根部粘帶泥沙者。

2、市面上常見(jiàn)的口蘑有兩種,一種是新鮮的散裝的,一種是袋裝的。散裝的口蘑要仔細(xì)看看顏色,不要選太白的,而應(yīng)該選表面沒(méi)什么斑點(diǎn),有點(diǎn)正常的淡黃色的為佳。浸泡在浸泡液中的袋裝口蘑一般都不太新鮮了,吃之前要多漂洗幾次,沖掉浸泡液的殘留。


* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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