糖尿病患者手術后最正確的飲食方法應該是平衡飲食，也就是要盡量做到谷類、肉類、蛋、奶、蔬菜及水果種類齊全，以便營養均衡。因為糖尿病患者血糖高，抵抗力較低，容易會助長細菌生長，所以要控制好飲食、營養，幫助傷口恢復。專家建議患者多吃升糖指數低的蔬菜，如黃瓜、西紅柿、青菜、芹菜等；水果如柚子、獼猴桃、草莓、青蘋果；如果是蛋白質類食物的話就可以選擇瘦肉、牛奶、魚類等；主食的話粗糧，例如玉米面、芥麥面、燕麥面做成的饅頭，是很好的選擇。

另外，如果要合理安排飲食，最好就是少食多餐，要高纖維飲食，飲食清淡、低鹽、低脂、低糖。具體的每次進食量最好要咨詢醫生，也要根據個人情況而定，并且要密切關注血糖情況以及適當做運動。