熬粥是紫砂電飯鍋的功能之一。用它熬出來(lái)的粥不僅好吃，而且有營(yíng)養(yǎng)。那怎樣用紫砂電飯鍋熬粥呢？大家不妨往下看看：

先將米清洗干凈，倒入鍋中，加適量的水，按下琴鍵開(kāi)關(guān)，正式開(kāi)始啟動(dòng)。熬粥時(shí)，由于內(nèi)鍋始終有較多的水，所以鍋底溫度最高只能到100度，不會(huì)達(dá)到居高點(diǎn)，所以它的煮飯開(kāi)關(guān)不會(huì)自動(dòng)抬起。只要鍋里的水不干，它會(huì)一直沸騰下去。因此，熬粥時(shí)盡量不要離開(kāi)，以免水干了。

熬粥時(shí)，還要留心不要讓粥溢出。熬一段時(shí)間后，粥就會(huì)變得粘稠。在看到粥有上溢趨勢(shì)時(shí)，就要立即抬起煮飯開(kāi)關(guān)，使電源斷開(kāi)。這時(shí)由于底部電熱板的熱容量很大，還有大量熱能能供給米粥，所以粥會(huì)持續(xù)沸騰，并向上溢出。如果等到粥溢出再抬起開(kāi)關(guān)，那就太遲了。

等粥熬好后，如果不是馬上吃，可以將抬起的煮飯開(kāi)關(guān)放下來(lái)，這樣就會(huì)在70度左右自動(dòng)保溫。但保溫時(shí)間太長(zhǎng)，粥會(huì)過(guò)爛，沒(méi)有嚼勁。所以準(zhǔn)備保溫的粥不要熬得太爛，這樣經(jīng)過(guò)一段保溫后，粘度與彈性就恰到好處。