為避免商用洗碗機經常故障，日常應做好保養。不然，等故障發生后，再保養，它的壽命也已縮短。那商用洗碗機怎么保養呢？

1、使用洗碗機時，注意高溫清洗程序，要小心餐具被高溫弄得變形，同時要避免機子燒壞。

2、洗滌結束后，如果洗碗機內壁有污物，應及時清理掉，以免下次清洗時污物掉入零部件中，造成阻塞。

3、切勿在沒有專業人員在場的情況下，拆卸洗碗機的零部件，不然，零部件丟失，將無法安裝回去。

4、為防止洗碗機內部有異味，應定期做好清潔，以保證機內干凈整潔，另外，不要長時間儲存帶水餐具，以免內壁生銹，有銹蝕。

5、如果長時間不在家，沒有人使用洗碗機，應將餐具移出，用干布擦干內外水分，放在通風干燥處保存。