大型洗碗機(jī)是一種能夠替代人工洗滌的工具，不僅能用它來(lái)把餐具清洗干凈，而且能用來(lái)清洗果蔬、對(duì)餐具殺菌消毒等。大型洗碗機(jī)與普通洗碗機(jī)沒有太大差異，只是側(cè)重場(chǎng)所不一樣，更偏向于酒店、飯?zhí)玫取Ｄ谴笮拖赐霗C(jī)有什么好處呢？

1、節(jié)省成本：對(duì)于很多大型場(chǎng)所來(lái)說(shuō)，擁有一臺(tái)大型洗碗機(jī)，相當(dāng)于擁有一群勤奮的洗碗工。每次客人吃完飯，服務(wù)員只要把碗盤收起來(lái)，放進(jìn)洗碗機(jī)清洗干凈，餐具又能循環(huán)使用。

2、節(jié)省時(shí)間：人工洗碗和用洗碗機(jī)洗碗速度不一樣，用洗碗機(jī)洗碗更快，而且更干凈。一旦速度提高了，時(shí)間就節(jié)省了。

3、消毒徹底：通常用洗碗機(jī)洗刷餐具，在55-65度溫度下可多次清洗餐具，而且能對(duì)餐具進(jìn)行殺菌消毒，比如能殺死大腸桿菌、葡萄球菌等常見病毒。

4、節(jié)電節(jié)水：人工洗碗需要耗費(fèi)比較多的水，如果用洗碗機(jī)洗，一次性把全部餐具都洗了，可以達(dá)到節(jié)水的目的。