微波烹飪其實(shí)已經(jīng)廣為人知，因?yàn)槲⒉t就是利用這一原理來(lái)加熱食物。在加熱時(shí)，食物內(nèi)部的分子會(huì)吸收微波能量，把能量轉(zhuǎn)化為熱量，從而使溫度上升。它具有加熱速度快、加熱均勻的優(yōu)點(diǎn)。但是，很多人在使用時(shí)，都會(huì)產(chǎn)生一些疑問(wèn)，比如微波爐能做雞蛋羹嗎？

微波爐常見的用途是加熱飯菜。每次只要把飯菜放進(jìn)去調(diào)整好時(shí)間和功率，就能自動(dòng)運(yùn)行，等加熱完后取出，便可食用，簡(jiǎn)單方便。但有的人不會(huì)用它來(lái)做菜肴或點(diǎn)心，比如雞蛋羹。

其實(shí)，雞蛋羹也能用微波爐做，因?yàn)槲⒉t烹調(diào)食物并沒(méi)有太多限制。只要不把金屬容器或者帶金屬邊的容器放進(jìn)去，就不會(huì)出現(xiàn)爐腔損毀等情況。另外，也不能把帶殼的食物或者油炸食品放進(jìn)去。而雞蛋羹都不屬于這兩種，可以放進(jìn)微波爐。

放進(jìn)去前，應(yīng)用陶瓷碗裝著。陶瓷碗具有耐高溫的優(yōu)點(diǎn)，可以放進(jìn)微波爐。等加熱完后，加少許調(diào)料，即可食用。或者在加熱前，可以先把味道調(diào)好，這樣一取出便能趁熱吃。不過(guò)，需注意的是，即使要加蓋，也不能完全密封，否則會(huì)引起保障等危險(xiǎn)。