餛飩發(fā)展至今，更成為名號(hào)繁多，制作各異，鮮香味美，遍布全國(guó)各地，深受人們喜愛(ài)的著名小吃。餛飩名號(hào)繁多，江浙等大多數(shù)地方稱(chēng)餛飩，而廣東則稱(chēng)云吞，湖北稱(chēng)包面，江西稱(chēng)清湯，四川稱(chēng)抄手，新疆稱(chēng)曲曲等等。

那么餛飩為什么能廣受歡迎，發(fā)展得這么好呢？除了餛飩本身的味道鮮美之外，我想餛飩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是原因之一了。

我們都知道，餛飩由餛飩皮與餡料組成，那我們分別看待。首先是餛飩皮，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值怎么樣呢？

原來(lái)，餛飩皮能提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。可以提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。其實(shí)餛飩皮是由面粉制作的，而面粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值恰恰就很高，面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。餛飩皮還對(duì)心腦血管系統(tǒng)疾病，泌尿系統(tǒng)疾病有著輔助治療的作用。由此我們知道，餛飩皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可見(jiàn)一斑。

接著我們?cè)倏纯答Q飩餡料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其實(shí)這個(gè)倒要兩說(shuō)了，因?yàn)榇蠹野酿Q飩餡都是由個(gè)人喜好決定的，所以很難說(shuō)的清楚，如果說(shuō)是菜肉餡的，營(yíng)養(yǎng)成分有碳水化合物，蛋白質(zhì)，維生素，脂肪。還有一點(diǎn)可以肯定的是，鮮蝦餛飩?cè)藲饽敲锤撸敲纯隙ㄉ俨涣宋r，小編也給大家說(shuō)一說(shuō)蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，抗早衰，常吃鮮蝦（炒、燒、燉皆可），可醫(yī)治腎虛陽(yáng)痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無(wú)乳汁，常吃蝦還可以起催乳作用。另外蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來(lái)治療神經(jīng)衰弱，植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。并且海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長(zhǎng)時(shí)間保持精力集中。

綜上所述，你說(shuō)餛飩能不發(fā)展迅速么！