河蚌因其鮮美味受到了部分人群的喜愛(ài)，也成為了人家常會(huì)食用的美食食材。但是你是否會(huì)覺(jué)得自己買回來(lái)的河蚌，不僅會(huì)吃到殺自己，還會(huì)遲到黑乎乎的苦澀的東西呢？那說(shuō)明你沒(méi)把河蚌清洗干凈，那么，河蚌怎么洗呢？下面媽網(wǎng)百科教你幾招：

1、河蚌拿回來(lái)之后，最好不要簡(jiǎn)單的清水沖洗一下就進(jìn)行加工

2、把河蚌拿回來(lái)后，首先弄個(gè)盆子裝上清水泡2天，然后開(kāi)始隔上1小時(shí)換下水，半天后在換下水，接著第二天后，再換2次，這樣基本上就干凈啦，最后再用鹽水清洗即可。

在烹飪之前再做些簡(jiǎn)單的處理就可以啦。

把沙子清洗干凈后就行了嗎？no，一般來(lái)說(shuō)，在買河蚌的時(shí)候，人家就會(huì)把腮去掉，其他就的自己帶回家自己處理了。但是要把腮去掉，在吧里邊一大塊青色或黃色的部分去掉，還要再?gòu)男】字袛D出一點(diǎn)青色的污濁，一直到擠得擠不出了，然后把小孔也去掉，其實(shí)也就是腸子里的青色污濁應(yīng)該全部去掉。

河蚌用清水漂洗盡凈，用菜刀沿縫處將其一個(gè)個(gè)切開(kāi)，五臟六腑頓現(xiàn)眼前。潔白的蚌肉豐盈厚實(shí)，鮮嫩晶亮，一股濃郁的腥氣撲鼻而來(lái)。然后一塊一塊地剔盡，再次漂進(jìn)水中，用指頭刮去腐質(zhì)，清洗完畢后就可以隨心所欲進(jìn)行烹飪啦！