通草豬蹄湯是由通草和豬蹄燉成的湯，包含了通草和豬蹄的營(yíng)養(yǎng)。通草和豬蹄的營(yíng)養(yǎng)成分都很豐富，兩者的營(yíng)養(yǎng)對(duì)于通乳和清熱有很大的幫助。

通草是一種落葉木，在陽光強(qiáng)烈、溫暖舒適的地方比較常見，并且還要保持土壤的濕潤(rùn)和肥沃。通草主要分布在我過的西南地區(qū)，還有廣西、廣東、湖北、臺(tái)灣、福建、江西、浙江、江蘇、陜西等。

曬干的通草中含有的營(yíng)養(yǎng)成分為：粗纖維48.73%，糖醛酸28.04%，戊聚糖5%，灰分5.95%，蛋白質(zhì)1.11%，脂肪1.07%等多種成分。通草味甘、淡，營(yíng)養(yǎng)成分有利于清熱和通乳，是不可以多得的下奶滋補(bǔ)品。

豬蹄是指豬的腳和小腿部分。在中國(guó)，豬蹄也叫做元蹄，有很多種不同的烹飪做法。豬蹄分為前蹄和后蹄，好的豬蹄顏色通常不發(fā)白，個(gè)頭也不會(huì)太大，腳趾的地方也是自然合并的，不然就是經(jīng)過雙氧水浸泡的化學(xué)豬蹄。

豬蹄中主要含有比較多的蛋白質(zhì)成分、脂肪和碳水化合物，含有磷、鈣、鐵、鎂等元素，含有維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等，而最重要的是含有豐富的膠原蛋白，并含有少量的膽固醇。