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小櫻桃的營養價值

小櫻桃的營養價值

小櫻桃號稱百果“第一枝”。形態嬌美,味道可口,其含鐵量在所有水果當中排行第一,還含有多種人體所需的維生素和礦物質,是一種營養價值非常高的水果。

在水果家族中,一般鐵的含量較低,櫻桃卻卓然不群,一枝獨秀。每百克櫻桃中含鐵量多達59毫克,居于水果首位;維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4~5倍。此外,櫻桃中還含有維生素B、C及鈣、磷等礦物元素。祖國醫學中對櫻桃的藥用價值廣有記載“櫻桃味甘、平澀,能調中益氣,多食可美顏,美志性”。此外,還有治人體虛癥,大補元氣,滋潤肌膚的功效。

櫻桃治病的方劑很多,古時將櫻桃裝入壇子內,封閉隔絕空氣,埋入地下,一年后取出,化為汁液。當麻疹流行時,取其汁液給兒童飲用,可預防感染。患汗癬時將櫻桃搗爛取汁涂擦患處,療效顯著。櫻桃汁對燒傷有獨特功效,將櫻桃擠出汁液頻繁涂抹燒傷部位,能立即止痛,并可防止化膿、避免傷口感染,減輕痛苦。櫻桃核的藥用價值也不可小覷,甲狀腺腫,將櫻桃核蘸醋研磨涂于病部,可起到一定的緩解治療作用。

櫻桃雖好,但也注意不要多吃。因為其中除了含鐵多以外,還含有一定量的氰甙,若食用過多會引起鐵中毒或氰化物中毒。一旦吃多了櫻桃發生不適,可用甘蔗汁清熱解毒。同時,櫻桃性溫熱,患熱性病及虛熱咳嗽者要忌食。

小貼士:櫻桃經雨淋,內生小蟲,用內眼難看見,食用前用淘米水加少許鹽浸泡10-15分,再洗凈就可以安全食用。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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