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烤大蝦的做法

烤大蝦的做法

當你吃厭了清蒸蝦、椒鹽蝦、香辣蝦的時候,不妨就試試蒜蓉烤大蝦。制作蒜蓉烤大蝦的一種重要廚具是:電烤箱,然后按照以下步驟開始烹飪即可。

材料:大蝦500g、蔥、姜、蒜瓣、橄欖油、鹽、料酒、海鮮醬油、辣醬或紅椒

  做法:   1、將大蝦洗凈,用剪子剪去蝦須和蝦腳,再沿著蝦背將蝦肉剪開,不要剪斷,然后用牙簽挑去黑色的蝦線。

2、大蝦全部處理后,洗干凈瀝干水放入容器中,加入適量鹽、海鮮醬油、料酒腌制10分鐘左右。

3、腌制大蝦的同時,將姜、蒜、蔥、紅椒剁成細末,蔥花單獨盛放。

4、炒鍋起小火,放入姜蒜紅椒末,淋上海鮮醬油、橄欖油,炒出香味后,加一點鹽拌勻,盛出。

5、烤盤內墊上錫紙,刷一層薄薄的橄欖油,放上大蝦。

6、將大蒜末和紅椒平鋪在蝦背上。

7、放入烤箱180度,烤10分鐘左右。

8、小心打開烤箱,撒上蔥花即可。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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