藍(lán)莓花青素是在藍(lán)莓提取物中取得的，因此通過(guò)吃藍(lán)莓我們可以有效汲取藍(lán)莓花青素這一營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。我們?cè)俅尉拖虼蠹医榻B兩款吃法。

1、藍(lán)莓酸奶蛋撻

食材：乳酪200克、藍(lán)莓10顆、酸奶200克、黃油70克、乳酪分25克、低粉25克、糖50克、雞蛋2個(gè)

做法：

（1）用乳酪和酸奶攪拌均勻，以待備用。

（2）用低粉、乳酪粉、糖、雞蛋、黃油攪在一起拌勻，用來(lái)制作蛋撻塔皮。

（3）將塔皮裝滿小烤盤，在上面壓上一些豆子。放進(jìn)烤箱里25分鐘，溫度在180左右。

（4）往放涼的塔皮里擠滿奶酪和酸奶，最后用藍(lán)莓放在塔皮上點(diǎn)綴即可。

2、藍(lán)莓醬小餅干

食材：低筋面粉100克、無(wú)鹽黃油60克、草莓醬60克、細(xì)砂糖50克、蛋黃5個(gè)、鹽

做法：

（1）用打蛋器打室溫軟化后的黃油，直到柔軟呈膏狀，放入細(xì)砂糖和鹽攪拌均勻。

（2）加蛋黃繼續(xù)攪拌，再加入過(guò)篩的面粉。攪拌成面團(tuán)，用保鮮膜包好放入冰箱松弛大概一小時(shí)。

（3）取出面團(tuán)，用搟面杖搟成面片，卷上保鮮膜放到冰箱冷凍10分鐘。

（4）拿出冷凍的面團(tuán)，分成小團(tuán)，再在中間按出小凹陷，放上藍(lán)莓醬，烤20分鐘，溫度控制在180度。