韭菜炒花甲屬于花甲的其中一種做法，其做法簡單且健康美味，那么韭菜炒花甲需要準備些什么材料呢？韭菜花甲的具體制作步驟是怎樣的呢？下面將作詳細介紹：

原材料：花甲、韭菜、姜、紅辣椒、料酒、鹽、雞精、糖、醋

步驟：

1、花甲洗凈，韭菜洗凈切成段，姜洗凈切絲，紅辣椒切成粒；

2、起鍋下油，油熱后放入姜絲、紅辣椒粒，下花甲翻炒；

3、加入少量的水，蓋上鍋蓋燜一會，花甲的殼全開就可以了；

4、倒入韭菜繼續(xù)翻炒，起鍋前調(diào)入食鹽即可；

5、排骨香軟入味時，加白砂糖，醋，雞精，大火收濃汁，出鍋后灑上白芝麻即可出鍋裝盤開吃了。

媽網(wǎng)百科溫馨提示：

調(diào)味的時候可以根據(jù)各人的口味習慣進行細節(jié)調(diào)整。

吃出健康：

食療功效：

1、 具有降低膽固醇、降低血壓的功效。

2、 具有滋陰明目、軟堅、化痰之功效。

3、 具有祛寒散淤、滋陰壯陽的功效。對男子遺尿、陽痿、遺精、早泄等癥，婦女行經(jīng)小腹冷痛、產(chǎn)后乳汁不通等癥有輔助療效。

4、 可以輔助治療夜盲癥、干眼病、皮膚粗糙以及便秘等癥，也具有預防癌癥復發(fā)、減肥的功效。