菠蘿中富含豐富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有大量果糖和葡萄糖，幾乎含有人體需要的所有的維生素和大部分的礦物鹽，清熱解暑、生津止渴、利小便的功效。而菠蘿蛋白酶是從菠蘿果莖、葉、皮提取出來(lái)的，下面就讓我們一起來(lái)了解菠蘿蛋白酶有哪些作用吧！

菠蘿味甘、微酸、性平，入胃、腎經(jīng)；具有健胃消食、解熱消暑、解酒、降血壓、抗癌、補(bǔ)脾止瀉、清胃解渴等功用。可用于消化不良、腸炎腹瀉、傷暑、身熱煩渴等癥，也可用于高血壓眩暈、手足軟弱無(wú)力的輔助治療。

其中菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質(zhì)，它能分解蛋白質(zhì)，溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環(huán)，消除炎癥和水腫；菠蘿中所含糖、鹽類(lèi)和酶有利尿作用，適當(dāng)食用對(duì)腎炎，高血壓病患者有益。

菠蘿中所含有的糖、鹽類(lèi)和酶有利尿作用，適當(dāng)食用對(duì)于患高血壓和腎炎的病人有好處。此外，菠蘿酶還有溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊的作用，能改善局部的血液循環(huán)，消除炎癥和水腫。

一般人群均可食用，過(guò)敏體質(zhì)的人群慎吃，對(duì)菠蘿過(guò)敏的人群忌食。菠蘿屬于易引起過(guò)敏的食物，因此對(duì)于孕婦、哺乳期女性而言，最好少吃或者不吃；對(duì)寶寶來(lái)說(shuō)，最好在2歲以后再進(jìn)食菠蘿。