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紅豆的營養價值

紅豆的營養價值

做成甜品的紅豆特別惹人愛,不僅甜絲絲的感覺完全融入了紅豆里面,紅豆粉粉綿綿的口感更是討喜,加上紅豆又是利水食材,盡管是減肥中的新媽媽們都可以輕松吃。那紅豆的營養價值有哪些呢?喜歡吃紅豆的你趕緊來瞧瞧吧!

紅豆的營養成分與人們熟悉的綠豆相近,有些甚至超過了綠豆。其實,紅豆所含的營養物質超過了許多食品,如小麥、小米、玉米等。有關食品專家分析表明,紅豆的蛋白質含量為17.5%-23.3%,淀粉48.2%-60.1%,食物纖維5.6%一18.6%。此外,紅豆還含有多種無機鹽和微量元素,如鉀、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅等。

紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質,有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效。

最倍受女性朋友們關注的是,紅豆富含鐵質,有補血的作用,是女性生理期間的滋補佳品和產后的食用佳品。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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