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鯰魚的功效與作用

鯰魚的功效與作用

中醫認為,鯰魚味甘性溫,有補中益陽,利小便,療水腫等功效。

鯰魚營養豐富,每100克魚肉中含水分64.1克、蛋白質14.4克,并含有多種礦物質和微量元素,特別適合體弱虛損、營養不良之人食用。

除鯰魚的魚子有雜味不宜食用以外,全身是寶,鯰魚是名貴的營養佳品,早在史書中就有記載,可以和魚翅、野生甲魚相媲美,它的食療作用和藥用價值是其他魚類所不具備的,獨特的強精壯骨和益壽作用是它獨具的亮點。

《食經》中說鯰魚:“主虛損不足,令人皮膚肥美。”這是因為鯰魚中含有比較豐富的蛋白質和脂肪,雖然相對其它魚類來說會略肥一點,但是對于氣血虛的人來說倒是有一定的滋補作用。另外同樣因為脂肪含量比較高,所以我們平時吃鯰魚也容易覺得有點肥膩,最好搭配一些素菜來吃。

鯰魚治水腫方:鲇魚1條,香菜5兩,香油適量,將魚剖腹去雜,把香菜納入魚腹中,香油加水燉食(不加鹽),連續服用。

治婦女乳汁不足方:鲇魚1條,熬湯,臥雞蛋,連續服用。

總之,鲇魚不僅像其他魚一樣含有豐富的營養,而且肉質細嫩,含有的蛋白質和脂肪較多,對體弱虛損、營養不良之人有較好的食療作用。鲇魚是催乳的佳品,并有滋陰養血、補中氣、開胃、利尿的作用,是婦女產后食療滋補的必選食物。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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