（1）從營養方面和藥用價值來看，柿子可算得上是水果中的No.1。養生專家常常將“一日一蘋果，醫生遠離我”的俗語掛在嘴邊，這是有根據的。柿子中含有甘露糖醇、蔗糖、葡萄糖和木密醇的元素，有降壓止血、清熱潤腸的作用。而柿餅上的白霜，也叫柿霜，有治咽喉干痛、口舌生瘡、肺熱咳嗽、咯血等的功效。

（2）柿子中含有轉化糖、蔗糖、蘋果酸和甘露醇等物質，還含有單寧，是滋養身體的佳品。此外，柿子還有止血潤腸的作用，能緩和痔瘡腫痛，有助于止住痔瘡出血及直腸出血等。

（3）柿子還是慢性支氣管炎、高血壓、動脈硬化、內外痔瘡患者的天然保健食品。如果用柿子葉子煎服或沖開水當茶飲，也有促進機體新陳代謝、降低血壓、增加冠狀動脈血流量及鎮咳化痰的作用。

（4）柿子另一個比較大的特點是含碘。一般來說因缺碘引起的地方性甲狀腺腫大患者，食用柿子很有幫助。普通人吃柿子，對碘缺乏的疾病預防也有很大的好處。