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烏龍茶的沖泡方法

烏龍茶的沖泡方法

現在市面上的烏龍茶泡法是采用蓋碗,先用開水燙蓋碗、茶海及茶杯,使器具有這一定的溫度,并可清潔殺菌。

將7至8克的茶葉放入蓋碗,加開水只需浸沒茶葉即可,倒出茶湯至茶海(需有漏斗),再次燙杯,此為洗茶。

再沖入開水,只需10至15秒的時間,即可倒出至茶海中(需有漏斗),用茶海將茶湯平均倒入各聞香杯,蓋上品茗杯,放在敬茶盤上,敬獻給客人。

客人將兩杯倒過來,茶湯進入品茗杯,聞過聞香杯(此時已經為空杯),即可品飲茶湯。以后每次沖泡再再多10秒即可,現在的烏龍茶一般3-4泡已經無味可棄之。

潮汕地區的功夫茶一般用紫砂壺,市面上若有茶藝館使用紫砂壺的話,一般也是采用上述方法。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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