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鹿肉餃子怎么做好吃

鹿肉餃子怎么做好吃

餃子吃多了,蔬菜餡的,鮮肉餡的,菜肉餡的,用來做早餐是極好的,餃子因為里邊有各種餡料,所以營養(yǎng)豐富呢。肉類餃子餡中吸引你的是不是蝦餃呢?愛吃蝦的孩子不容錯過,今天媽網(wǎng)百科同樣為愛吃肉的孩子帶來一道特別的餃子—鹿肉餃子。

是否感覺鹿肉餃子有些新鮮呢,南方的筒子可能比較少聽說啊,但鹿肉餃子的味道真真切切是鮮美的。不要光顧著垂涎,大家也可以動動手做出誘人的鹿肉餃子呢,具體做法如下哦。

【香菇鹿肉餃子】

餡料:鹿肉適量、干香菇、面粉、姜、大蔥一根、花椒粒一茶勺、香菜適量。

調(diào)料:蠔油一湯勺、生抽一湯勺、香油一茶勺、白糖一茶勺、五香粉適量、鹽適量、料酒一茶勺。

做法步驟:

1、干香菇用加了一茶勺白糖的溫水泡一小時,回軟后洗凈切碎;

2、姜切末,與花椒粒一起加水泡成花椒水;

3、鹿肉剁成蓉,分次加花椒水按一個方向攪打成濕潤的肉泥;

4、肉泥中加蔥末、蠔油、生抽、料酒、白糖、五香粉、香油、鹽繼續(xù)按一個方向攪拌(若是覺得餡干可在此加花椒水調(diào)整)上勁兒;

5、加入香菇碎、香菜碎繼續(xù)上勁,最后加橄欖油制成餃子餡;

6、取適量面粉,用加了鹽的溫水揉成柔軟的面團,醒半小時(中間要揉二次,面筋會更好);

7、搟成大小合適的餃子皮,包上肉餡,用開水煮三個滾開,浮起即熟。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準。
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