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鹿肉餃子的家常做法

鹿肉餃子的家常做法

鹿肉餃子的做法非常簡單,不過在搭配方面也是有些講究的,我們現在就可以來學習一下鹿肉餃子的做法啦。

原料:麋鹿肉糜2000克、洋蔥1000克、黑胡椒5克、海鹽20克、砂糖3克、橄欖油15克

做法步驟:

1)將洋蔥切為碎末,加入15克海鹽,腌10分鐘;

2)將黑胡椒、糖加入到肉糜中,按同一個方向攪拌均勻;

3)用手將洋蔥碎的汁水分多次擠到麋鹿肉中,每次都按照相同方向攪拌;

4)待洋蔥汁很好地被肉糜吸收后,繼續攪拌肉糜,直到肉餡起勁;

5)將橄欖油加入到洋蔥碎中(因為麋鹿肉太瘦,必須要加一點油,請注意,先把油加到蔬菜碎中,可以防止蔬菜繼續出水);

6)將剩下的5克鹽加入到肉糜中,然后加入洋蔥碎,攪拌均勻即可;

7)包餃子(搟皮,包……各有各的手法);

8)燒開水,下入餃子,待餃子開鍋后,加三次涼水,最后一次再煮開就可以盛盤啦。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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