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餛飩餡的做法

餛飩餡的做法

如今餛飩已被廣泛傳至中國各地,餛飩餡口味上也進行了一定程度的改良,口味選擇更加豐富。而北方人較為喜愛牛肉餛飩餡。牛肉富含蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高身體的抗病能力,對生長發育及術后,病后調養的人在補血、修復組織等方面有特別的功效,產后的媽媽們也可以適當食用牛肉,有助身體和氣血的恢復。另外,牛肉有補中益氣,滋養脾胃,強健筋骨,化痰息風,止渴止涎的功效,氣血虛、面色黃、貧血的媽媽可以多食用牛肉,尤其是寒冬,牛肉更有暖胃的作用。

牛肉餛飩餡的做法:

原料:牛肉、大蔥、餃子餡調料、鹽、橄欖油、餛飩皮(超市買的現成的皮)

1、牛肉洗凈剁成末,大蔥切末

2、牛肉加少許清水順著一個方向攪拌上筋,然后放入大蔥末、餃子餡調料、鹽和香油即可

3、小對半折起,不要對半平均折起,另一邊露出一厘米左右吧,然后用手把餛飩皮的兩邊用手捏緊些,以防止餛飩餡漏出來

4、把兩邊對折,用手把餛飩皮捏合住即可

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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