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冰糖的食用方法

冰糖的食用方法

大塊的冰糖可以將其放入一器皿內(nèi),放入微波爐轉(zhuǎn)20-30個(gè)數(shù),然后取出用手就輕松將其掰成小塊了(省事、省力),待晾涼后裝起來(lái)便可以了。以下介紹幾個(gè)有關(guān)冰糖的簡(jiǎn)單吃法:

冰糖雪梨

冰糖雪梨不僅可以潤(rùn)肺生津,還可以清熱降火,是很不錯(cuò)的食補(bǔ)甜湯。這里和大家一種簡(jiǎn)易的冰糖雪梨做法。

1、準(zhǔn)備材料:雪梨1個(gè),冰糖適量;

2、將梨的蒂部去掉,切開(kāi)一個(gè)小蓋;

3、將梨中間的梨肉和梨核去掉;

4、將梨肉和適量的冰糖一起放入挖空的梨當(dāng)中;

5、將梨放入碗中,再放入電蒸鍋中蒸制約一個(gè)半小時(shí)即可。

注意事項(xiàng)

1、蒸梨會(huì)流出很多甜湯,最好選擇深一點(diǎn)的容器。

2、如果覺(jué)得挖空梨核麻煩,也可以把梨洗凈后去皮去子切成塊,放入碗中,再加點(diǎn)冰糖,直接蒸?。

冰糖銀耳蓮子羹

冰糖銀耳是一道傳統(tǒng)的漢族名點(diǎn)。銀耳富有天然植物性膠質(zhì),加上它的滋陰作用,長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚,并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效;透明晶瑩,濃甜味美,是傳統(tǒng)的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)佳品。

1、準(zhǔn)備銀耳30 克,紅櫻桃脯20 克,蓮子30克,青紅絲1克,冰糖適量。

2、用清水把銀耳和蓮子分別浸泡8-10小時(shí),然后把銀耳洗凈去蒂;3、鍋中注入2500ml的礦泉水,然后把清洗干凈的銀耳放入;

4、往鍋中投入150克的冰糖蓋上蓋子,用大火燒開(kāi),再改文火慢燉;

5、在燉銀耳期間可清洗浸泡好的蓮子,然后去除蓮子中的苦心,方法是,先用小刀切除蓮子兩端露出空心;

6、使用一根,一頭尖而另一端帶平頭的牙簽,用平頭的一端插入蓮子中心的孔中,輕輕一推便可把鏈子的苦心推出;

7、蓮子的苦心很苦,但它是一味藥材不要丟棄,晾干后保存,需用時(shí)可泡水喝當(dāng)茶飲,是一味上好的去火的良藥;

8、銀耳慢燉兩小時(shí)后,把去除苦心的蓮子倒入鍋中,再慢燉一小時(shí)便可關(guān)火,前后共用三小時(shí);

9、把燉好的冰糖銀耳蓮子羹盛入燉盅,再上籠蒸十分鐘取出,在羹的表面撒上幾根老北京用陳皮絲制作的青絲紅絲,便可上桌食用,亦可晾涼放入冰箱冰鎮(zhèn),冷食味道更佳,冷熱食用你可按自己喜好隨意。至此操作全部完成。

PS:銀耳蓮子羹在夏天喝,即能防暑降溫,又能養(yǎng)顏美容。銀耳,蓮子都是藥食兩用的中藥,所以銀耳羹既可以作為日常飲食,也可以作為病后調(diào)理的佳品。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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