在西餐廳吃廚師做的牛排或者不會覺得牛排有多難做，但是如果自制牛排的話，就要拿捏好很多東西了。所以下面媽網小編就和大家一起來學習煎牛排的做法，看看有什么注意事項。

【煎牛排的做法】

材料：牛里脊肉100g，橄欖油 30ml，雞蛋4枚，鹽3g，白胡椒粉2g

做法：

1、牛里脊肉用鹽和白胡椒粉調味，待用。

2、中火加熱鍋中的橄欖油（1湯匙、15ml），油熱后將牛里脊肉放入鍋中，兩面各煎2分鐘，大約煎制成七、八成熟時從鍋中取出，待用。

3、另取一只平底不粘鍋，中火燒熱鍋中的橄欖油（1湯匙、15ml），油熱后將雞蛋打入平底鍋中，煎制成太陽蛋。

4、將煎好的牛里脊肉每兩片為一份分別盛入4只盤中，放上煎好的太陽蛋。

小編小貼士：煎牛排搭配德式炒土豆片食用味道更佳。