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西紅柿的做法

西紅柿的做法

一 西紅柿炒蛋

食材:西紅柿、雞蛋、鹽、糖、小蔥

做法:1 西紅柿洗凈后放入開水中燙一下,之后去皮切片。燙過開水的西紅柿很容易就能把皮撕下并不影響外觀。

2 雞蛋打入碗中,放適量鹽攪拌均勻。

3 鍋中放油加熱,把雞蛋放入,炒熟后盛出。

4 將鍋中剩余的油繼續燒熱,放入西紅柿炒,再加入鹽和糖。

5 加入雞蛋,翻炒均勻后就可以出鍋了。

PS:如果想食物美觀一些,還可以試試在出鍋之前放點蔥花。

二 西紅柿燉牛肉

食材:西紅柿、牛肉、鹽、八角、花椒、料酒、白糖

做法:1 牛肉洗凈切塊;西紅柿洗凈后在頂部用刀劃十字,放開水中過一下,去皮切塊。

2 鍋中加水燒開,之后放入牛肉,滴上少許料酒,將牛肉焯一下。

3 待鍋中水再次燒開之后,撈出牛肉,放入清水中沖洗一下。

4 倒掉鍋中的水,加油燒熱,之后放入蔥姜爆炒。

5 將西紅柿放入鍋中翻炒,炒出汁水后放一些糖。

6 將牛肉放入鍋中與西紅柿一同翻炒,炒勻后加入熱水,水要完全沒過食材。

7 放入八角和花椒,再加適量鹽,之后放入高壓鍋中燉上30分鐘,至牛肉爛熟即可。

PS:這道菜對治療貧血有很好的功效哦。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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