菠菜，來自波斯的菜，擁有深綠色的葉子，白色和粉色的根部，看起來總感覺顏色怪怪的。但是深綠色的蔬菜往往維生素含量豐富，菠菜含有豐富的維生素A和維生素C，能起到抗氧化的作用，也可以防止好的膽固醇氧化變質。

能美容的菠菜

對于上班族來說，每天對著電腦，很少有運動的時間，平時工作又忙，沒時間吃好一點的食物。對女性來說，皮膚變差是最明顯的變化。菠菜中的衛生C室一種抗氧化劑，能抑制氧化，防止色素沉積，維生素C還具有美白的功效。

能減肥的菠菜

菠菜營養豐富卡路里又低，而且富含鉀，對消除水腫很有幫助。第一，菠菜所含纖維質高，有助于消化及促進腸蠕動；第二，菠菜是營養含量最高的蔬菜， 250克菠菜含蛋白質10.2克、鐵質11.6毫克、鈣質438.6毫克、維生素C32.3毫克、纖維7.9克、脂肪接近0。

菠菜，每100克大概24卡的熱量，低熱量的一種食物，菠菜含有非常豐富的維生素C，經過烹飪后就會變得很軟滑，與其它的菜肴搭配烹調可以使得營養互相補充，具有很好的減肥效果。而且菠菜中含有維生素K，能夠是人體“骨鈣素”形成的重要元素，多吃菠菜能夠提高人體對鈣的吸收。

菠菜能幫助你成為大力水手

菠菜中含有豐富的鈣質、鐵質以及豐富的維生素等營養成分，食用菠菜對身體生長發育能起到很好的作用。所以孩子們想像大力水手一樣健壯，多吃些菠菜是有好處的。