肥牛金針菇憑借其美味誘人的味道，吸引了一批肥牛金針菇的追隨者，肥牛金針菇的營養(yǎng)價(jià)值非常高。

它的主要構(gòu)成食材是肥牛與金針菇兩種，其中肥牛是一種高密度食品，美味而且營養(yǎng)豐富，不僅能為人體提供豐富的蛋白質(zhì)、鐵、鋅、鈣還有每天需要的維生素B群，還是葉酸、維生素B和核黃素等的最佳來源。吃肥牛可以配合海鮮和青菜，海鮮中含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵、維生素，營養(yǎng)更豐富，更易于吸收。而它的另一種主要食材金針菇則同樣具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，金針菇對(duì)人體有四大好處，既可以降低膽固醇含量，緩解疲勞現(xiàn)象，還可以抑制癌細(xì)胞，提高身體的免疫力。金針菇性寒，味甘、咸，具有補(bǔ)肝、益腸胃、抗癌的功效，主治肝病、胃腸道炎癥、潰瘍、腫瘤等病癥。與此同時(shí)，金針菇中還含有較高的鋅含量，對(duì)預(yù)防男性前列腺疾病較有幫助，而且金針菇還是高鉀低鈉食品，可防治高血壓，對(duì)老年人也有益。

作為一道極富營養(yǎng)的肥牛金針菇，其營養(yǎng)價(jià)值與食療價(jià)值都頗為豐富，而對(duì)于孕期的孕媽媽們來說，這道美味也不失為一種大補(bǔ)之食譜，不過在補(bǔ)充蛋白質(zhì)的同時(shí)，還應(yīng)該注意飲食營養(yǎng)的均衡搭配，多吃蔬菜水果，保持身體所需要的各種營養(yǎng)成分。