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猴頭菇的營養(yǎng)價(jià)值

猴頭菇的營養(yǎng)價(jià)值

猴頭菇是中國傳統(tǒng)的名貴菜,與熊掌、海參、魚翅齊名,菌肉鮮嫩,有“素中之葷”的美譽(yù)。在所有菌類食物里面,猴頭菇算是比較特別的了,不僅外形奇特,其營養(yǎng)價(jià)值與藥用價(jià)值都十分的高,于人體健康有益。

 

下面就來細(xì)數(shù)猴頭菇的營養(yǎng)價(jià)值及其效用:

1 猴頭菇菌絲體中有多糖體,能增強(qiáng)免疫力并促進(jìn)淋巴細(xì)胞的增殖。

2 猴頭菇有抑制癌細(xì)胞的合成,具有一定的防癌抗癌的作用。

3 猴頭菇中的有效成分能起到延緩衰老的作用。

4 猴頭菇中的多肽類物質(zhì)能增強(qiáng)胃黏膜屏障機(jī)能,有防治潰瘍的作用。同時(shí)能夠降血糖,與糖尿病人有益。

5 猴頭菇中的一些成分有助于促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)和消化,還能增強(qiáng)食欲,對五臟都有很好的療養(yǎng)作用。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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