中國(guó)的香腸歷史悠久，其種類(lèi)也繁多，主要分為川味兒香腸和廣味兒香腸。最顯著的不同處就在于廣味兒是甜的，川味兒是辣的。以前香腸是每年過(guò)年前制作的食品，而現(xiàn)在一年中的任何時(shí)候都可以吃到香腸了。世界上最長(zhǎng)的香腸是2008年12月27日，在羅馬尼亞首都布加勒斯特，廚師用70公斤肉、蒜等配料制成一根392米長(zhǎng)的香腸，從而打破世界記錄。

那么，香腸的營(yíng)養(yǎng)成分

每100克香腸營(yíng)養(yǎng)成分如下表所示

以上數(shù)據(jù)參考自中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所所著的《中國(guó)食物成分表（2002）》。以上數(shù)據(jù)僅供參考，不得用于其他的用途。