據醫生介紹，核桃中的核桃油含有豐富的（Ω-3）及DHA元素，而這正是嬰兒大腦和視覺功能發育所必須的營養成份。核桃仁中的微量元素鋅和錳是組成腦垂體的關鍵成份。此外，鐵核桃油也很適合嬰幼兒及兒童腸胃消脂的吸收。

一般來說，孕婦在懷孕四個月左右開始吃核桃比較好，每天攝入5個為佳，不可偏食。飲食上也要盡可能地廣泛多樣化，多吃高蛋白優質蛋白食物和蔬菜水果，都有利于孕婦及胎兒的身心發展。