頭發之所以會變白，那是因為頭發毛囊中毛母細胞產生的黑色素顆粒減少或者毛母細胞功能發生障礙，導致制造黑色素的原料不足，那么白頭發吃什么變黑比較快呢？下面幾種食療方法可以參考！

一、黑芝麻

具有補益肝腎，滋潤五臟。由于肝腎不足所引起的身體虛弱、津枯便 結、須發早白、未老先衰等均宜，具有美容烏發等效果。 

食用方法

取黑芝麻25可搗碎，加適量大米煮成粥，每天一次食用.

二、枸杞子

具有補益肝腎的作用，對肝腎虧損致頭目昏花、頭發早白有治療效果。 

食用方法

內服煎湯、燉食，每次9-15克；熬膏浸酒或入丸、散均可。

三、何首烏

對于養血益肝、固精補腎有非常好的療效

食用方法

何首烏30～60克,紅棗5枚,紅糖10克,粳米60克。 

先將何首烏放入小砂鍋內,煎取汁液,去渣后放入淘洗干凈的粳米和紅棗,加水適量煮粥,粥熟后加入紅糖即成。適用于須發早白 和頭發枯黃的人。