鰻魚(yú)，相信男人會(huì)喜歡這種食物哦，因?yàn)槌粤怂茏屓俗兊糜辛猓〕增狋~(yú)能補(bǔ)腎填精哦，備孕中的CP們，不妨適當(dāng)吃點(diǎn)鰻魚(yú)。小周末在家**鰻魚(yú)美食吧，可以做蒲燒鰻魚(yú)，煎鰻魚(yú)，或者烤鰻魚(yú)飯，味道也是不錯(cuò)的。下面給大家介紹如何挑選鰻魚(yú)以及保存鰻魚(yú)的方法。

挑選鰻魚(yú)

優(yōu)質(zhì)的活鰻魚(yú)，魚(yú)身柔軟，顏色是青藍(lán)色的，湊近聞一聞，不會(huì)有異味哦。如果你現(xiàn)則的是鰻魚(yú)干，那么一定要外觀完整的，而且肉質(zhì)摸起來(lái)要有彈性。上等的鰻魚(yú)干，質(zhì)地干燥均勻，刀口平滑，魚(yú)鱗完整緊貼，含水量不超過(guò)40%。

鰻魚(yú)的保存方法

如果是挑選新鮮的鰻魚(yú)，將鰻魚(yú)切片后，記住放入冰箱保存哦，而且要盡快吃完。鰻魚(yú)干的保存比較簡(jiǎn)單，將其裝在塑料袋中，之后密封好，放在陰涼干燥處即可，你也可以將其放在冰箱中。