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炒土豆絲的做法

炒土豆絲的做法

土豆是家庭日常飯桌中常見的一種食物,它富含膳食纖維,微量元素的食物,有助促進胃腸蠕動,疏通腸道,是大家眼中理想的減肥食品。更有專家認為,每周吃5~6個土豆可使中風幾率下降40%。土豆對治療消化不良、習慣性便秘、皮膚濕疹等癥有良好的輔助效果,另外還可以降糖降脂,美容、抗衰老等,正因為它的獨特功效,土豆成為了不少年輕女士甚為青睞的食物之一。炒土豆絲的做法有很多,每個人都可以根據個人的口味進行烹飪,下面小編整理了一下炒土豆常見的做法,大家可以借鑒一下,為自己的廚藝添加新的元素。

酸辣土豆絲的做法步驟

1、土豆切細絲,盡量手切,刀功不行的話可以用搽絲的工具。

2、切好后過水沖洗干凈,瀝水干辣椒,根據喜好剪成細絲或整個放,還可以切點新鮮青椒絲調顏色。

3、油熱后先放花椒,炸香后放干辣椒,別糊了,爆出香味立刻放土豆絲和青椒絲,翻炒變顏色馬上放點白醋。

4、最后放醋,蔥末蒜末,最后放放鹽,放味精,翻炒均勻

5、完整出鍋,可以上桌食用。

清炒土豆絲的做法步驟

1、將土豆用擦絲器擦成絲狀。

2、擦好的絲用水泡下洗凈淀粉。

3、鍋內倒油后放入蔥花和紅椒爆香。

4、倒入土豆絲。

5、加一勺葷油。

6、快速翻炒一兩分鐘,加少許食鹽調味即可出鍋。

生炒土豆絲的做法步驟

1、先將土豆刮去皮,洗凈,切成薄片、再切成細絲;

2、生姜也切成細絲;蔥切蔥花;

3、將鍋燒熱,入油適量,放入土豆絲、生姜絲,煸炒片刻;

4、加入少量清水,加蓋燜一會兒;

5、待土豆絲熟后,加入鹽、味精、醋等調味,撒上蔥花即可裝盤。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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