橄欖菜是美味的佐餐小吃，早上煮一鍋白粥，配點橄欖菜，一點都不覺得清淡呢，小寶寶已經也很愛吃哦。不過橄欖菜畢竟是加工過的，是腌制食品，所以盡量不要給寶寶吃太多。

橄欖菜雖然能緩解便秘，能降血壓，但和其它腌制食品一樣，都含有亞硝酸鹽呢，想要身體棒棒噠，就不要多吃橄欖菜哦。記住每次吃橄欖菜之前，要先將其加熱，這樣的吃法更健康。不單單是橄欖菜不能多吃，榨菜、酸豆角這些腌制食品都要少吃呢，相信大家都懂得物極必反的道理。

橄欖菜除了用來佐餐之外，也可以做一道美味的料理哦。橄欖菜炒肉絲，或者炒茭白，都是可以的。適量吃點橄欖菜能輔助治療胃潰瘍呢，還能預防膽結石和治療背部疼痛哦。