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土豆怎么做才好吃

土豆怎么做才好吃

香辣干鍋土豆片

食材:土豆1個,洋蔥半個,尖椒1個,胡蘿卜半根,香辣烤肉醬適量,蒸魚豉 油適量。

制作方法:

1、土豆削皮洗凈,元蔥、尖椒、胡蘿卜分別洗凈備用。

2、調料準備好。

3、將土豆切成2mm左右厚的片,過兩遍冷水,撈出瀝干水分。

4、元蔥、尖椒、胡蘿卜切成片備用。

5、平底鍋洗干凈,用廚房紙巾抹干水分。

6、在鍋底刷一層薄油。

7、將土豆片放入平底鍋小火煎制。

8、兩面都煎至金黃色后盛出。

9、平底鍋內放少許油燒熱,放入元蔥片、尖椒片、胡蘿卜片翻炒片刻。

10、放入煎好的土豆片炒勻。

11、倒入香辣烤肉醬翻炒均勻。

12、再倒入蒸魚豉油炒勻。

13、香噴噴的香辣干鍋土豆片出鍋。一道美味的下飯菜就完成咯。

高壓鍋土豆燉排骨

食材:排骨700g,土豆500g,蔥姜蒜、干辣椒若干,鹽、生抽適量。根據個人口 味咸淡定配料的量哦。

1、排骨700g用沸水焯一下取出雜質和血水。

2、蔥姜蒜和干辣椒備好。

3、鍋內放少量油,小火炒香蔥姜蒜和干辣椒。

4、放入排骨翻炒出香味。

5、調入、生抽和老抽翻炒均勻。

6、添入3飯碗水即可,因為電壓力鍋十分省水,不必添入太多水。

7、水煮開后,將炒鍋內所有材料全部倒入高壓鍋中,保壓30分鐘。

8、保壓結束后,再把土豆放入,翻一下,繼續保壓10分鐘即可。

9、用電壓力鍋做排骨又快又省水又好吃,排骨酥得連骨頭都粉了。溫馨提醒媽 咪,使用電壓力鍋的時候注意安全,注意壓力鍋的排氣孔不能堵塞哦,否則可 能有爆炸的危險!

土豆泥

食材:土豆3個,香菇5-6朵,鹽,香蔥,香菜,花椒,八角,干辣椒,香油

制作方法:

1、土豆去皮,洗凈放入鍋中煮。

2、在煮土豆的過程成中,香菇洗凈,用涼水泡發,香蔥香菜分別洗凈,切碎, 備用。

3、將泡好的香菇撈出,切成小丁,備用。(注意泡香菇的水不要倒掉。)

4、將煮好的土豆撈出盛在一個大的容器中,用勺子膩成泥。

5、將泡香菇的水全部倒入土豆泥中拌勻。

6、把八角、花椒以及干辣椒倒入油鍋中爆香,再將它們全部撈出,再把切好的 香蔥、香菜、香菇丁,加鹽放入油中爆香,炒好之后把它們全部倒入土豆泥中 拌勻,淋入香油,可以吃啦!

注意事項:

1、做這個土豆泥的主要步驟就是把泡香菇的水倒入土豆泥中,所以泡香菇之前 要把香菇洗干凈。土豆泥之中加入泡過香菇的水之后,就沒有那么干了,容易入 口,而且也有了香菇的香味。

2、土豆和香菇的多少,全都由自己決定。喜歡吃香菇的朋友可以多放些,香菇 要切成精量小的丁。

3、炒香蔥,香菜香菇的時候放的鹽,可以多放些,因為拌土豆泥的時候沒有放 。

4、喜歡吃辣的朋友可以多放兩個干辣椒爆香。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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