醫(yī)學上黑糯米是一種富有營養(yǎng)價值的藥用食材，除了富含鈣、鐵、鉀、鎂、B族維生素等微量元素外，還富含蛋白質、碳水化合物成分。古農醫(yī)書上有這樣的記載：黑糯米“滋陰補腎，健身暖胃，明目活血”，“清肝潤腸”，“滑濕益精，補肺緩筋”等功效；可入藥入膳，對頭昏目眩、貧血白發(fā)、腰膝酸軟、夜盲耳鳴癥、療效尤佳。長期食用還可延年益壽。

而現在醫(yī)學也已經證實，黑糯米的確是具有“滋陰補腎、健脾暖肝、補益脾胃、益氣活血、養(yǎng)肝明目等療效”。中醫(yī)認為，黑糯米性味甘溫、生津止汗等作用很適合人們夏季食用，用以調理脾胃，對中氣虛脾胃弱，在夏季經常腹瀉的人來說很有效果；而黑糯米益氣活血、健脾暖肝等作用也很適合人們秋季食用，用以滋補作用。

黑糯米的功效和作用：

1、糯米味甘、性溫，入脾、胃、肺經；

2、具有補中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效。

黑糯米的適用人群：

一般人群均可食用，尤其適合少年白發(fā)、婦女產后虛弱、病后體虛以及貧血、腎虛者食用。將黑糯米煮成粥，產婦食用有助于滋補產后造成的身體虛弱，更有哦利于增加乳汁，哺乳嬰兒。