白蘿卜湯的主要食材就是白蘿卜，那么怎樣的白蘿卜最好呢？讓我們來看看白蘿卜應該怎么挑選吧。

1、挑選個兒大形狀規則的白蘿卜，個兒大的白蘿卜說明生長的時候養分充足，品質肯定更好，而形狀規則一些也說明質優。

2、將白蘿卜拿在手上，如果感到輕飄飄的，說明是不好的，里面很可能空心化，這是白蘿卜很容易出現的問題，十分影響食用，拿在手上有一定的重量感才算是比較好的。

3、如果可以，建議大家用手掰開白蘿卜來看看，看里面有沒有小洞，如果出現不少小洞的話，說明這個白蘿卜有點空心了，這種一定不好吃，就不要購買了。