“飛禽莫如鴣，走獸莫如兔”是古人的飛禽走獸的營(yíng)養(yǎng)與保健價(jià)值的評(píng)價(jià)，可見兔肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之高！那么常吃兔肉究竟有什么好處呢？

1、兔肉中的蛋白質(zhì)含量很高，并且含有人體無法自行合成的8種必須氨基酸，是保障人體健康的法寶！故也有人會(huì)把兔肉稱為“長(zhǎng)壽肉”。

2、兔肉的肉質(zhì)很是細(xì)嫩，帶給人舌尖上享受的同時(shí)，也極易被人體消化，其消化率高達(dá)85%。是慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍、結(jié)腸炎患者、幼兒、老人、病人和身體虛弱者最為理想的滋補(bǔ)品。專家據(jù)此稱為“保健肉”。

3、兔肉中的脂肪、膽固醇均明顯低于其他肉類，所以兔肉又被稱為“素中之葷”，是高血壓、肥胖癥、動(dòng)脈硬化、冠心病患者和老年人最為理想的肉食品

4、兔肉的磷脂含量比其他肉類要高出許多，有助于幫助人體補(bǔ)充大腦，是青少年兒童的益智食品，同時(shí)也能夠幫助老年人預(yù)防老年癡呆。

5、兔肉含碳水化合物高于其他肉類，并含有豐富的多種維生素，特別是煙酸，含量十分高，具有美容護(hù)膚的功效，故兔肉也被稱為“美容肉”。

6、兔肉中的鈣質(zhì)含量很高，是少年兒童及產(chǎn)婦、老年人的補(bǔ)鈣佳品。