咸鴨蛋，顧名思義，是利用鴨蛋腌制而成的一種食物，在我國(guó)有著悠久的歷史，很是受老百姓的喜愛(ài)。

咸鴨蛋的蛋殼呈青黃色，表皮圓潤(rùn)光滑，因濃郁的咸香味而聞名，具有增進(jìn)食欲的功效。更有人說(shuō)，吃上一只咸鴨蛋，再不想吃別的什么了！可見(jiàn)咸鴨蛋的魅力之大！

如果你以為咸鴨蛋僅僅是好吃那就大錯(cuò)特錯(cuò)了！咸鴨蛋不僅口感獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)也是很豐富的。其營(yíng)養(yǎng)成分包括蛋白質(zhì)、脂肪、鈣鐵磷等微量元素以及多種維生素，是老少皆宜的美食之一。