絲瓜炒毛豆是我們常見的一種毛豆的做法，其做法簡(jiǎn)單，菜品的味道也是上佳，因此極受大家的喜愛。但是毛豆雖然富含營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但是也不適宜多吃。下面媽網(wǎng)百科就來(lái)告訴我們?cè)谑秤媒z瓜毛豆的時(shí)候，需要注意的一些注意事項(xiàng)。

1、注意食用的量

盡管毛豆?fàn)I養(yǎng)豐富，但毛豆不可敞開吃。在人們印象中，動(dòng)物性食物是高能食物，而植物性的蔬菜熱量不高。確實(shí)如此，但是毛豆例外。毛豆是高能蔬菜，每百克毛豆所含能量為123.0千卡，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他鮮豆類蔬菜。另外，毛豆中的脂肪含量也比較高，每百克為5.0克，而我們平時(shí)常吃的各種蔬菜的脂肪含量絕大多數(shù)都在零點(diǎn)幾。

2、毛豆的相克食品

毛豆在食用的時(shí)候，不能跟魚一起同食，因?yàn)檫@樣會(huì)把維生素B1破壞盡；由于羊肝中含有豐富的銅和鐵，而毛豆含有豐富的維生素C，二者同食會(huì)發(fā)生反應(yīng)，把毛豆的維生素C轉(zhuǎn)化為其他物質(zhì)，破壞人體對(duì)維生素C的吸收。

綜上所述，在日常的生活中，我們?cè)谑秤媒z瓜毛豆的時(shí)候，建議不要食用過(guò)多，避免引起身體的不是，適量食用對(duì)于身體還是有好處的。