相信在生活中，有不少人都曾經(jīng)吃過蒜香青豆。蒜香青豆的主料是青豆，它是一種富含蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物的的食物，在喝茶，喝酒或者是和親朋好友聊天的時(shí)候吃一些蒜香青豆都是十分不錯(cuò)的選擇，而且蒜香青豆的獨(dú)立小包裝方便衛(wèi)生，可以隨時(shí)將美味帶在身上。那么這樣一小包的零食又有哪些營(yíng)養(yǎng)呢？下面媽網(wǎng)百科就為你解答一下。

蒜香青豆中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。據(jù)研究表明，蒜香青豆中，富含有多種的維生素，其中最多的應(yīng)該就是維生素B，此外蒜香青豆中還含有多種的礦物質(zhì)元素。

蒜香青豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要表現(xiàn)如下：

1、能夠預(yù)防脂肪肝。蒜香青豆含有不飽和脂肪酸、大豆磷脂等活性物質(zhì)，有保持血管的彈性的作用，能夠預(yù)防脂肪肝。

2、防癌抗癌。蒜香青豆中含有皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，能夠抑制大部分的癌癥。