不知道大家有沒有這樣的一種感覺，那就是越是不起眼的食材總是越能勾起我們的食欲，韭菜花炒雞蛋就是最好的例證！韭菜花炒雞蛋雖然算不上是絕色美食，但是正因為它的普通家常，又富含營養，讓眾多吃貨也對它愛不釋手。有的時候，韭菜花炒雞蛋做多了，一下子吃不完，但是丟掉又覺得很可惜，有些人就直接放在冰箱里面保鮮，然后第二天又拿出來吃。那么問題來了，韭黃炒雞蛋隔夜了還能吃嗎？

韭菜花炒雞蛋的主要食材是韭菜和雞蛋，煮熟的雞蛋能不能隔夜吃，不單單要看是否加熱了，而是要看在第一次煮雞蛋的時候是否把雞蛋給煮熟了，第一次煮雞蛋煮熟了的話，隔夜再煮熟吃是沒有問題的。現在有些人愛吃半生半熟的雞蛋（蛋黃是半液體狀），那種雞蛋就不能隔夜吃了，即使第二次煮熟了，也不要吃了。另外，韭菜是不能隔夜吃的，隔夜的韭菜內含有大量的硝酸鹽，炒熟后就會轉化為亞硝酸鹽，亞硝酸鹽吸收后會使人頭暈、惡心等身體不適。

因此，韭菜花炒雞蛋隔夜了最好不要再吃了哦。