買到了肉肥質嫩的皮皮蝦，怎么能少了精妙的技藝呢？不過今天我們不是來秀廚藝的，而是來告訴大家皮皮蝦怎么做好吃！沒有繁瑣的步驟，一洗二燒煮就可以了！即便沒有精湛的技藝也能做出來哦！

清蒸皮皮蝦

材料：皮皮蝦

做法：1、將皮皮蝦沖洗干凈。

2、在蒸鍋內放入適當的水，燒開。

3、把皮皮蝦放到蒸盤上，蓋上蓋子，中火蒸4-5分鐘。

4、到鍋中有鮮味飄出，蝦皮由青變紅就可以取出來了。

特點：清蒸皮皮蝦的做法最簡單了，并且很好的保持了蝦本身的味道，最為自然美味。

鹽水皮皮蝦

材料：皮皮蝦、青紅椒、鹽、姜汁、玫瑰露

做法：1、把皮皮蝦用清水沖洗幾遍，

2、在鍋里加上適量的清水，加入一些鹽、姜汁，再點上幾滴玫瑰露。

3、將洗凈的皮皮蝦放入鍋中，用中火燒煮。

4、大概3分鐘，皮皮蝦的顏色由青變粉，此時的蝦肉熟得剛剛好，可以直接將皮皮蝦撈出裝盤。

5、最后撒上一些切好的青紅椒絲，一盤清淡爽口、原汁原味的美味鹽水皮皮蝦就做好了。

特點：做好的鹽水皮皮蝦看上去粉嫩晶瑩，肥嫩的蝦肉透過蝦殼若隱若現，實在是道美味。